Leer de Kunst van Kimchi Maken
Ben je op zoek naar een gezonde en smaakvolle toevoeging aan je maaltijden? Of wil je de kunst van fermenteren ontdekken en een authentiek stukje Koreaanse cultuur ervaren? Dan is onze workshop kimchi maken precies wat je zoekt! Dompel jezelf onder in de wereld van Koreaanse gefermenteerde groenten en ontdek waarom kimchi al eeuwenlang onmisbaar is in de Koreaanse keuken.
Wat is Kimchi?
Kimchi is niet zomaar een gerecht; het is cultuur, traditie en een smaaksensatie in één! Dit nationale gerecht van Korea, dat zelfs op de UNESCO-lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed staat, biedt een explosie van smaken: pittig, zoet, zout en friszuur, met een diepe umami-toon. Kimchi is een verzamelnaam voor verschillende gefermenteerde groenten, vaak gemaakt van Chinese kool, maar de variaties zijn eindeloos. Of je nu houdt van de traditionele Baechu Kimchi met Koreaanse pepervlokken of liever kiest voor een mildere witte kimchi zonder chilipepers, er is voor ieder wat wils.
Wat ga je leren?
Tijdens deze workshop nemen we je mee in de rijke geschiedenis en tradities van kimchi. Je leert niet alleen hoe je zelf deze heerlijke gefermenteerde groenten maakt, maar ook hoe je je eigen unieke recepten kunt creëren met ingrediënten zoals daikon, pompoen, lente-ui en zelfs fruit! We gaan aan de slag met zowel klassieke methodes als snellere, moderne varianten, zodat je na afloop direct aan de slag kunt.
Beschikbare datums