Workshop Kimchi Maken
Ben jij op zoek naar een gezonde en smaakvolle toevoeging aan je maaltijden? Of wil je de kunst van het fermenteren leren en een authentiek stukje Koreaanse cultuur ervaren? Dan is onze workshop Kimchi maken precies wat je zoekt! Dompel jezelf onder in de wereld van Koreaanse gefermenteerde groenten en ontdek waarom kimchi al eeuwenlang een onmisbaar onderdeel is van de Koreaanse keuken.
Wat is Kimchi?
Kimchi is niet zomaar een gerecht; het is een cultuur, een traditie en een smaaksensatie in één! Dit nationale gerecht van Korea, dat zelfs op de UNESCO Immaterieel Cultureel Erfgoedlijst staat, is een explosie van smaken: pittig, zoet, zout en friszuur, met een diepe umami-ondertoon. Kimchi is een verzamelnaam voor een breed scala aan gefermenteerde groenten, meestal gemaakt van Chinese kool, maar de variaties zijn eindeloos. Of je nu houdt van de traditionele Baechu Kimchi met Koreaanse pepervlokken of liever een mildere witte kimchi zonder hete chilipepers, er is voor ieder wat wils.
Wat ga je leren?
Tijdens deze workshop nemen we je mee op een reis door de rijke geschiedenis en tradities van kimchi. Je leert niet alleen hoe je deze heerlijke gefermenteerde groenten maakt, maar ook hoe je je eigen unieke recepten kunt creëren met verschillende ingrediënten zoals daikon, pompoen, lente-ui, en zelfs fruit! We gaan aan de slag met zowel de klassieke methodes als de snellere, moderne varianten, zodat je ook
Beschikbare datums